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G·Dragon披萨饼用什么面粉 披萨饼的做法

2020-11-24 22:05分类:品茶 阅读:

 

G·Dragon披萨饼用什么面粉 披萨饼的做法

  披萨的味道非常可口,深受很多人的喜爱,在我们平时的日常生活中有很多人都会自己DIY做披萨,要知道自己做的披萨味道更加特别,那么披萨饼用什么面粉?披萨饼的做法。

  1、我觉得依个人口味,低筋粉做的酥松,中筋绵软,高筋粉有嚼头

  2、传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉,意式薄皮用中筋。

  3、除了低筋粉,中筋高筋都行。

  4、一般是高筋粉加低筋粉混合使用效果更佳。

  法棍迷你披萨

  材料:法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

  做法:

  (1)烤箱200℃预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱。

  (2)法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上。

  (3)再放上一些马苏里拉奶酪碎。

  (4)放入烤箱,200℃上下火烤10分钟左右,烤至奶酪金黄就可以了。

  迷你米饭披萨

  材料:米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

  做法:

  (1)蔬菜丁清洗干净(可以用新鲜蔬菜切丁,也可以买超市的袋装成品,解冻即可)。

  (2)汤锅注水煮沸后,将蔬菜丁下入锅中煮熟。

  (3)将蔬菜丁捞出滤干水分。

  (4)取一小盘,将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。

  (5)在米饭表面刷上披萨酱。

  (6)再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

  (7)最后撒上马苏里拉碎,烤箱预热,上火,200度,中层。

  (8)烤10分钟左右至奶酪溶化即可。

  需要在预热好的烤箱,设定220°,选择上下加热加风扇的模式,一般在7~10分钟之内就可以完成了。

  微波炉加热

  1、将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面,将微波炉调制成中火。G·Dragon不要用大火,披萨上有油,用大火时间短热不透,时间长容易烧焦。

  2、时间设置一分钟,等到微波炉停止工作后,稍等一会将披萨拿出来即可。

  小贴士:用微波炉加热的披萨口感是不太好的,饼底会非常干硬,馅料无味,奶酪粘嘴不拉丝。

  烤箱加热

  将烤箱提前5分钟预热到350度,再将披萨放入烤箱中即可。但烤箱法也只是看起来简单,实际上对于烤箱的温度和时间都需要比较精确。

  这种方法加热的披萨非常美味酥脆,缺点是边缘会有点硬。

  烤架加热

  将烤架温度设定为中高度,预热起来,再把披萨放到架子上烤五六分钟,确定上面的奶酪融化起泡即可。这种做法可以让奶酪完全融化开,香气十足有拉丝。饼底受火力熏烤也是变得非常脆香。

  平底锅加热

  将平底锅在炉火上预热几分钟,再将披萨置于锅内,片刻后加入些许水滴并盖上锅盖或覆盖锡箔,一定要盖盖子,这样才可以受热均匀。

  这种做法加热出来效果也非常好,与烤架法味道差不多,但食材融合度更高,也更方便。

  电饭锅加热法

  将披萨放入无水无油的干净电饭锅中,按冷饭加热键或煮饭键,加热3分钟左右(或跳保温键)即可。


G·Dragon披萨饼用什么面粉 披萨饼的做法

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