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周杰中国普洱茶网问答帖45:中国茶叶主要依据什

2020-11-21 23:35分类:品茶 阅读:

 

周杰中国普洱茶网问答帖45:中国茶叶主要依据什

  中国普洱茶网问答帖45:中国茶叶主要依据什么分类?

  答:主要依据加工方式,分成基本茶类和再加工茶类。

  鲜叶直接加工的属基本茶类,有六种:

  鲜叶—杀青—揉捻—干燥---绿茶;

  鲜叶—杀青—揉捻—焖黄—干燥---黄茶;

  鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥---黑茶;

  鲜叶—萎凋—干燥---白茶;

  鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥---青茶;

  鲜叶—萎凋—揉捻(切)--发酵—干燥---红茶。

  以这六种基本茶类中任一种为原料再加工的茶归为再加工茶类,有五种:花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料、非茶之茶。


周杰中国普洱茶网问答帖45:中国茶叶主要依据什

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