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郑真英山东淄博十大特产

2020-11-21 04:05分类:历史文化 阅读:

 

郑真英山东淄博十大特产

  淄博是一座山水相宜的组群式国家历史文化名城,下辖张店区、淄川区、博山区、临淄区、周村区和桓台县、沂源县、高青县,天生造就了一些独具特色的淄博特产,请看山东淄博十大特产——

  1、周村烧饼

  周村烧饼是来淄博可以带走的特产,是淄博一种传统特产小吃之一,其制作已有一千八百多年的历史,2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

  周村烧饼有着“薄、香、酥、脆”的特色,入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,被形容为“形似满月,薄如秋叶;落地洙散玉碎,入口回味无穷”。

  2、幸福溜蜂蜜

  幸福溜蜂蜜是蜂场位于山东省淄博市东南边缘淄川太河镇淄河片区幸福溜的蜜蜂采集的无污染、空气洁净、植被茂密的植物花蕊中的花蜜,经过蜜蜂自身充分酿造成的天然甜美物质。

  淄博幸福溜群山叠翠,溜深水潺,空气清新,土壤富含有机质和矿物质,野生植被生态茂盛,这里日照时间长,昼夜温差大,立体层差气候使杏花、桃花、刺槐、梧桐、枣花、荆条、益母草等次第开放、繁花似锦,农作物、果树、中草药等一尘不染、翠绿欲滴,赋予了蜜蜂生存、发展的优良环境,确保了每一克蜂蜜及王浆、花粉、蜂胶、蜂蜡等蜂产品的天然优质、纯正高能。

  3、淄川古法纯粮食酒

  淄川区的农村,如太河、西河、淄河、张庄等地的村民自2000多年前就开始利用本地水源和粮食、野果酿酒了,一代一代传承至今,目前已经有数家申请了非物质文化遗产.

  淄川古法酿酒的工艺流程采用祖传古法纯粮大曲固态酿制技艺,取深山老林里自然形成的小苏打型天然优质矿泉甘甜之水,经手工制曲、原料破碎、纯粮熟蒸及冷却、加曲入池固态发酵、高温蒸馏、低温冷却、分段摘酒、恒温瓮藏等工艺精酿而成,生产周期长,制作技艺极其繁琐复杂,出酒率低,但淄川古法酿的酒粮香、酒香、糟香明显,入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好。

  4、沂源苹果

  沂源苹果,山东省沂源县特产,中国地理标志产品。沂源县土质好,地势高,光照强,昼夜温差大,境内无客水流入,发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件,是全国果品生产百强县、是全国果品生产百强县、无公害果品生产示范基地县、绿色食品红富士苹果标准化生产基地县、果品标准化生产示范区。

  沂源苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,先后获得省部级荣誉称号40多个,有“江北第一果”的美誉,有“奥运果”、“全运果”、“世博果”之称。

  5、马踏湖金丝鸭蛋

  马踏湖金丝鸭蛋过去曾是皇家贡品,是山东省淄博市桓台县著名的特产,久负盛名。

  马踏湖金丝鸭蛋生产于风景秀丽的桓台县马踏湖区,自古以来,湖区人多以养鱼放鸭为生,鹅鸭以湖中蛤蜊为食,所产蛋品质量上乘,色香味独具特色,鸭蛋腌制煮熟后,蛋青蛋黄交界处,有蛋黄油圈相隔,似缕缕金丝缠绕,味美色佳,蛋油香而不腻,肉质砂不噎喉,金丝鸭蛋由此而得名。

  6、淄博陶瓷

  淄博陶瓷是古老的制瓷技艺。淄博是位于鲁中部的新兴工业城市,淄博是古齐国的都城,是驰名世界的瓷都之一。这里生产的琉璃品和陶瓷制品不仅享誉国内外,而且有着悠久的历史传统。历史悠久的淄博陶瓷,在美术陶瓷的生产方面,也有突飞猛进的发展,不论在造型和装饰上都具有较高的水平,像他们生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”,至今仍被各国视为珍品。

  7、国槐茶

  国槐茶属临淄特产,专利产品,长喝不老,经现代科学研究得出国槐茶中有抗癌活性成分,对人体细胞渗透快能排体内毒素。气血畅通,白病不生。据医学宝典《本草纲目》医药记载:槐果,槐米具有医药价值:清热去火,凉血解毒,清肝明目,消食利气,软化血管,对喉咙疼,血脂高,血压高,痔疮,便秘有特效不仅能改善睡眠还能提高免疫力,预防感冒。

  8、博山酥锅

  博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。

  博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做酥锅,一家一个味”之说。

  9、高清大米

  高青特产黄河大米引进黄河水浇灌而得名,是高青县的著名特产之一。由于该地土壤肥沃,水质纯净无污染,有良好的水利灌溉条件,因此,非常适合水稻的生长。

  目前,高青县已建立了高标准稻田一万六千多亩。黄河大米产于风景优美的大芦湖畔,得天独厚的自然环境,天然的黄河水使得这里生产的大米品质优良,富含人体所需的各种维生素。

  高青黄河大米一年只收获一季,米粒晶莹剔透,颗粒饱满,口味纯正,做出来的米饭香喷喷的,又软又粘,特别好吃,深受百姓喜爱

  10、淄博菜煎饼

  “菜煎饼”是山东淄博一方人的主食,有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙,将豆腐、粉条、韭菜或葱,用油或大油炒熟,然后把煎饼揭开,均匀摊馅并折成长方形,再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。

  以上只是山东淄博十大特产,还有一些山东淄博特产便于携带的,如博山豆腐箱、淄川肉烧饼、山头山地瓜、周村丝绸、西河煎饼、王村黄酒、道口咸菜等,这些都是来淄博可以带走的特产,欢饮您来淄博旅游学习,给亲朋好友携带淄博可以送人特产物品。


郑真英山东淄博十大特产

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