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卓毓彤那些你爱喝的茶叶和什么茶具搭配才能更

2020-11-20 07:35分类:历史文化 阅读:

 

卓毓彤那些你爱喝的茶叶和什么茶具搭配才能更

  原标题:那些你爱喝的茶叶和什么茶具搭配才能更好喝?

  茶类品种颇多,我们国家最为盛产,但是至今茶叶的品类也没有统一的分类,按照不同的标准有许多分类方法,人们只好选择最为相近的分类方法,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大品类。几千年的茶文化下来,也衍生了丰富的茶具,我们可以根据茶的特性和茶具的功能搭配使茶汤更好的发挥出最佳口感。那你知道茶叶和什么茶具冲泡更好喝

  1、绿茶的最佳搭档

  绿茶的制作过程中没有发酵这一工序,因此属于不发酵茶。绿茶也是我国出现最早的茶,现在从生产和销量来看,绿茶都是六大茶类之首。

  这样来看,绿茶是适合大多数茶具的,不发酵使得绿茶口感鲜爽,使用透明的玻璃杯也是个不错的选择。

  2、黄茶的最佳伴侣

  黄茶在茶类中属于轻微发酵茶,根据茶叶采摘的成长阶段不同可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三种,黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”了。

  黄茶用瓷质和玻璃的杯子、盖碗冲泡,如果想要欣赏茶叶伸展的形态,可以用玻璃杯冲泡,特别是君山银针,素有“三起三落”的说法。

  3、白茶的最佳拍档

  白茶也属于轻微发酵茶,采摘后不经过杀青或者揉捻,制晒或用文火干燥加工的茶,保持了茶叶原有的清香口感,成品基本是芽头,满身白毫,如银似雪得“白茶”之名。

  白茶适用紫砂壶、瓷质盖碗等茶具冲泡,不过白茶用“功夫茶”的冲泡方法效果更好,茶叶在来去之间悄然伸展散发出浓郁茶香。一般用瓷质茶具冲泡,但是若是老白茶,就可以用紫砂壶冲泡了。

  4、乌龙茶的最佳搭档

  乌龙茶又称青茶,是半发酵茶,如此独特,既有绿茶的清香,又有红茶的浓郁。根据各个地区生产工艺不同,乌龙茶被分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶等等,其中闽北乌龙茶还可以分为大红袍、铁罗汉、水金龟等等的品类。

  乌龙茶不同地域的冲泡方法都有不同,一般使用瓷质或者紫砂壶、盖碗来冲泡,但是大多是都是用紫砂壶冲泡。有些茶友喝茶会用闻香杯,因为它的香气显扬,闻香杯的聚香作用让人们在品茶之前能够先品味。

  5、黑茶的最佳伴侣

  黑茶作为一种后发酵茶是我国历史悠久的茶类,主要你采用粗老的原料制作,目前主要分布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地,主要品种有湖南的黑毛茶、湖北的老青茶、广西的六堡茶和云南的普洱茶。

  其中以最著名的普洱茶为例,一般使用瓷质、紫砂制的盖碗和紫砂壶,因为普洱茶的特性就是在冲泡后会快速溶出,所以采用“功夫茶”的方法冲泡更适合。

  但是因为普洱茶溶出快速,不太稳定,有时可以直接在玻璃杯中冲泡,外出携带方便。如果夏天想要清凉解渴又想和普洱茶,可以在正常冲泡的茶叶,待其冷却后直接加入冰块。

  6、红茶的最佳拍档

  红茶属全发酵茶,因为干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而叫红茶,红茶在最初制作的时候被人们称为“乌茶”。虽然在英国发扬光大,但起源在中国武夷山。但现在世界各地大多都有红茶生长的记录。

  红茶和陶瓷、紫砂壶、盖碗、紫砂杯搭配更加适合,而且红茶的多样性可以做奶茶、柠檬茶等饮料茶。

  其实从茶性来看,瓷质茶具和盖碗可以应用在众多茶类中,但是紫砂壶泡茶其实更能展现茶的茗香,而透明的玻璃茶具更加适合观赏茶叶伸展,像花茶或者太平猴魁这类茶等等。

  但是紫砂壶作为茶具之首,其实更适合发酵的茶,像乌龙茶、红茶和黑茶这一类,当然了,如果你自己习惯用一种更茶具了,也是可以的,毕竟这篇文章只是给各位做参考作用。

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