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朱江冰心女儿解读母亲与福州茉莉花茶

2020-11-20 15:15分类:茶做菜 阅读:

 

朱江冰心女儿解读母亲与福州茉莉花茶

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  会后,吴青教授接受了本报记者的独家专访,分享了冰心的喝茶习惯并对茶叶的附属功能、茶业现象进行了不同视角的解读。

  记者:您的母亲冰心先生是福州人,她写过《我家的茶事》,在您印象中她喜欢喝茶吗?

  吴青:我的母亲比较喜欢喝“香片”(福州茉莉花茶),一般她会在写稿、创作的时候泡一杯茉莉花茶喝。

  记者:那您喜欢喝茶吗?

  吴青:我接触茶叶的时间比较迟,因为以前经济也没那么宽裕,现在茶叶喝得比较多了,而且各种茶叶都会喝一点,甚至我身边一些外国朋友也会喝茶,主要有茉莉花茶、红茶、普洱、绿茶等。

  记者:您个人对于茉莉花茶有什么印象?

  吴青:我觉得福州茉莉花茶很香,因为里面有茉莉花的成分,喝起来感觉也会比较提神。这也是我母亲之所以喜欢福州茉莉花茶的一个主要原因。

  记者:您觉得茶叶的功能除了解渴外,还有什么呢?

  吴青:我觉得茶叶还有很好的交际功能,它非常适合“大家一起坐下来进行观点沟通、思想交流的时候进行品饮”,因为大家在能够喝茶的时候,意味着人也比较闲了,当人不那么忙的时候才有可能进行比较深入的交流、沟通。现代人越来越觉得不幸福、不快乐,其实,我们每个人都有苦闷、无助的时候,有些人不愿意表达、封闭自己,但我希望大家能够多和家人、朋友进行情感沟通,这样负面情绪才能够得到疏通。而茶叶是一件能够“交朋友、调节人际关系”的物品,多和朋友喝茶对现代人的精神解压应该也会有所帮助。

  记者:刚才您的演讲主要围绕着“诚信”、“责任”这两个关键词来展开,您认为茶行业是否也需要在这两方面有所作为?

  吴青:那当然,任何行业都应该讲究诚信和责任,茶行业也不例外。我们现在经常会看见什么有机茶,但是什么茶叶是有机的?它是真的有机产品吗?出具报告的部门是否能如实评判、企业能否如实介绍,这些都关乎诚信。我认为茶企如实地根据茶叶品质进行明码标价既是诚信的表现也是履行社会责任的表现。遗憾的是,现在太多企业只顾眼前利益,说一套做一套。比如,卖500元的茶叶可能只值200元,一级的茶叶可能只是二级的品质等等。现在整个社会的道德底线是在下滑的,每一个企业、每一个人都不能只是等待,而更应该从自身做起、从小事做起,这样社会才能进入一个良性循环。

  记者:您刚才还提到了现代人非常缺乏纸质书籍的阅读,为什么要强调纸质书籍?

  吴青:网络阅读虽然快,但是是碎片化的。强调纸质书籍的阅读是希望大家能够比较系统地去思考问题,能够真正沉下心去独立思考一些社会现象、新闻事件。

  记者:也许多喝茶有助于大家静心?

  吴青:是这样的,但也有个问题,现在的茶叶那么贵,普通人喝得起吗?


朱江冰心女儿解读母亲与福州茉莉花茶

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