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邱璐璠带你探秘宁波茶场,春日采茶好去处收好

2020-11-15 23:55分类:茶做菜 阅读:

 

邱璐璠带你探秘宁波茶场,春日采茶好去处收好

  原标题:带你探秘宁波茶场,春日采茶好去处收好不谢!(文末福利)

  从春天到茶场

  阳春三月试新茶,

  此时上市的新茶色泽澄绿,汤色澄明。

  泡上一杯,味醇韵雅,宁心除烦。

  快来和春天的茶场拉开约会序幕吧!

  不想辜负好春光,

  今年不如换一种方式品茶。

  自个儿动手采茶自个儿喝,

  顺带赏个山景,染得一身清香,

  听起来是不是特别有意思呢。

  春茶 科普

  春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。宁波天台山、四明山脉绵延境内,近海傍湖,雨水充沛,高山上常年云雾缭绕,故茶叶品质优良,有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”等优良品牌,而以宁海产的“望府银毫”为上品。

  茶树多生长在山区,山多林密,云遮雾绕,泉水叮咚,宁波有哪些茶山适合我们踏青采茶呢?一起看看吧!

  一场与茶的约会,走起!

  【 南山茶场:南山曲毫 】

  “荼荠不同亩,曲毫幽而独芳。”

  南山茶场位于奉化尚田镇大雷山上,海拔600多米高,共有茶园1000多亩,是奉化最大的曲毫茶生产基地,也是通过中绿华夏认证机构认证的绿色食品茶生产基地。南山茶场在2015年曾荣膺“中国最美茶园”殊荣。

  醉美茶园!

  漫步在南山茶场的高山茶园内,一望无际的美景和葱翠碧绿的茶园令人也陶醉其中。逛完茶园当然要来沏一壶地道的南山曲毫了,一品南山曲毫的优雅清香。南山茶场投资兴建了茶山民宿,深秋之夜,倾听鸟鸣虫吟,在设施齐全的室内,盘坐烹茶,品茗论道,品尝山珍,不愧是一处修身养心圣境。

  2017年“尚田情 茶园梦”尚田茶文化节将于四月举行。届时“曲毫茶仙子评选活动”、“尚田茶魂”、“祭茶大典”、“采茶踏春”、“茶美食展”等多个系列活动,带你感受茶文化的同时,享受田园休闲时光。

  地址:奉化尚田镇杨家堰村

  路线参考:宁波-鄞奉路-雅戈尔大道-三四省道-南山北路-镇西路-尚界线-目的地

  【 望府楼:望府银毫 】

  望府楼系山名,海拔523米。相传天气晴好之日,登上望府楼顶峰,可远眺台州府城——临海城,故称望府楼。都说福泉山的茶山是摄影天堂,却不知宁海还有座望府楼可以与之媲美,此时春雨霏霏,登高至山顶,天地寥廓,翠茶迷蒙一片。

  地址:宁海县南部

  路线参考:沈海高速→宁海出口→桃源北路→兴海中张→兴海南路→陈蟠线→下白线→望府楼茶场

  【望海岗:望海茶 】

  望海岗的海拔近千米,此地终年云雾缭绕,晴好之日,登高远眺,远可见东海樯桅点点,海天相连,风光无限;近可见茶园重重,郁郁葱葱,生机盎然,蔚为大观!茶以山名,故名望海茶。

  地址:宁海县

  路线:沈海高速→宁海→深甽镇→马岙村

  【大岚山:四明龙尖 】

  余姚大岚,海拔500米,位于四明山腹地。四明龙尖,因创制年份时值龙年,又多采用云雾茶芽尖精制而成,故名“四明龙尖”。山中常年云蒸霞蔚,茶树满山遍野,沿山坡层层叠叠,明晰可辨。深山中的村落隐在竹海间,小巷深深,鸡犬相闻,偶有毛竹搭建的山野茶室,粗犷至极,俯首的山溪煮水,自家炒至的绿茶,一棚遮顶,便可作逍遥神仙状。

  地址:余姚市大岚镇

  路线:杭甬高速—梁辉出口—梁弄—大岚

  【白水山:瀑布仙茗 】

  “福善所集,蔚有灵气,昔产仙茗”。这个地方就是如今余姚市的道士山,“瀑布仙茗”中的瀑布就是道士山上的白水冲。据传,道士山附近的四十二条涧水汇集到白水山顶,直泻龙湫,在瀑布的出水处,有一岩洞,叫潺湲洞,又叫白水宫,相传是白道人诵经修炼的地方。茶树吸收天地、云雾、雨水的灵气,茶香质朴,气韵深厚。如今瀑布泉岭道士山上的古茶树,依然矍铄。

  地址:余姚市梁弄镇南

  路线:杭甬高速—余姚—梁周线—梁弄

  【福泉山:龙海龙舌】

  福泉山与东钱湖相得益彰,一个“钱湖”,一个“福地”。福泉三山岭起伏,山谷纵横,溪水潺潺,地形变化丰富。山峰多在海拔200-300米,其中“望海峰”海拔556米,为最高峰。有乡谚说:“晴天遍地雾,雨天满山云”,也正是得源于气象的变化万千,福泉山的茶才饱受了雨水的滋养。山中有精致的茶室,一个栖谷底湖畔,一个则高踞山顶;一个倚看湖面波澜不惊,一派田园的宁静祥和,一个却视野开阔,豪壮之气直抵心中。

  地址:东钱湖旅游度假区福泉山景区

  路线:世纪大道—329国道—215省道—鄞县大道—环湖北路—环湖东路—东钱湖福泉山

  【四明山大山村:印雪白茶】

  大山村同属余姚大岚,是四明山深处的一小块盆地,著名的仰天湖景区便坐落于此。村庄四面环山,山体海拔均在800米以上,山顶平缓,是生产白茶的最佳地段。白茶历来金贵,大岚的万亩茶园,种植白茶的也寥寥无几,能够观赏白茶“印雪”更是难事。

  地址:余姚市大岚镇

  路线:杭甬高速—梁辉出口—梁弄—大岚

  【雪窦山:奉化曲毫】

  巍巍八百里的四明山,雪窦山最为著名,其浓厚的佛教文化,被宋仁宗称为“应梦名山”。东南佛教名刹-雪窦寺,位于雪窦山中,僧侣香客络绎,由此禅茶盛行。一禅一诗一茶,融入了雪窦山,行至此地,讨口茶喝,听远山寺中的钟声鸣起,如超脱尘世。雪窦山中松樟翠竹蔽日,山岩突兀多姿,山峦上遍植茶树,在奉化茶竹共存,相互“欣赏”,极为适合文人墨客前往。

  地址:奉化溪口镇

  路线:甬金高速—溪口东或溪口西—中兴中路—奉通北路

  选茶 科普

  1、观色泽。凡色泽匀正,嫩度高,颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。

  2、用手摸。购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

  3、用鼻子闻。凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

  4、用杯泡,观汤色。一般说来,凡属上乘的茶品,尽管由于茶类不同,色泽有异,但汤色明亮有光却是一致的。

  5、品其味,看叶底。上好的春茶,一般味道更加纯正,香气清香,春季优质绿茶的滋味应是鲜爽甘甜的。而老茶味道更加醇厚。

  BUT……

  春茶虽好,可别贪杯喔!由于新茶存放时间短,含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,肠胃不好的人就更加不适宜过量饮用春茶,这样会加重肠胃的负担。

  另外对于胃酸不足和抵抗力不强的人来说,喝春茶还有可能造成“晕茶”,出现头晕恶心等症状。春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,容易使人神经系统兴奋。大量饮用对神经衰弱、心脑血管疾病患者非常不利。

  建议买回的新鲜春茶最好存放半个月后再喝,待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后饮用起来才比较安全,并且有益健康。

  本文信息综合来自网络,版权归原作所有!

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