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郑锡勇茶叶都是炒干的吗

2020-11-20 17:45分类:茶煲汤 阅读:

 

郑锡勇茶叶都是炒干的吗

  《滇行纪略》山后点起火,火焰既不生烟,又不容易使火过大。把火放在茶焙下面烘焙,一次大约烘焙两斤。另将炭火放进大炉里,把瓶架在上面,烘到干燥为止。先把编好的竹叶放在下面,茶叶烘焙干燥后扇冷,再放进去。以捻起成粉末为茶叶的干燥标准。焙好后马上放进去,满了以后将竹叶盖在茶叶的上面,每一斤茶叶大约要用二两竹叶。瓶口用八尺大小的干燥纸封紧,大约有六七层,压上一块白色的木板,也必须是烘干了的。然后放在明朗而且干净的屋里的高阁上面。用的时候用干燥的宜兴小瓶子,大约可放四五两茶叶,另外储存。取用以后马上包起来整理好。夏至过后三天再烘焙一次,秋分后三天再焙一次,重阳后三天又焙一次,连山中总共焙了五次。此后直到新茶到来的时候,颜色和味道会始终如一。如果瓶子里的茶不满,应用干燥的竹叶填满,存放很长时间也不会潮湿。

  还有一个办法,用中等大的坛子盛茶,一瓶大约能盛10斤。每年把烧的稻草灰放进大桶里,将茶瓶放进大桶,将桶的四周填满灰,瓶子的上面也用灰压实。用的时候拨开灰打开瓶子,取出少量的茶叶,再封好茶瓶盖上灰,那样就没有蒸坏的顾虑了。

  第二年再换上新灰。还有一个办法,在空楼里悬上一个架子,将茶瓶口朝下放,那样就不会有蒸热的问题。因为蒸热的气息是从上往下走的。

  采茶的时候自己带锅进山,另外租用一间房子,挑选采茶技术好的工人,用双倍的工价雇用。不要用手揉搓,不要让茶叶生硬,避免过焦。慢慢地将茶叶炒干,将茶叶扇冷后再贮藏到瓶中。

  中联热科烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证物料自然色泽,形状饱满,不易变形型,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。

  1、热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.并配有热风回收装置,充分节约能源,该设备无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。

  2、箱内装有高强度循环轴流风机,促使箱内热风强制循环,使烘干机内上下温差小,让存物料在于一个热风循环的状态下,有了足够的风量及热量,让花烘干的更均匀,时间上更快。

  3、独特的风道,让热风根据更佳需求热量的大小吹到花上,保证物料均匀干燥,避免出现内外烘干不均的现象,此设备在烘干过程中无需倒盘,更能节约能源及人力。

  4、烘干机内温度自控,超过所设最高温度时自动断电,低于所设温度时自动供电工作;湿度自控,当箱内湿度达到需排湿的情况下,系统自动打开排潮口,及时排出箱内多余湿气,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,自动循环风系统)。

  5、烘干时间自动控制,真正实现自动化管理。

  6、采用40-70度相对低温烘干,烘干后的,品质高,不破裂,色泽好,营养元素好。

  7、该机噪声小,运行平稳,运行费用低。

  8、该机结构合理,维护方便,运行平稳,使用简单。

  9、本机还有超温自动断电功能,避免无人管理时温度过高,对物料产生不良影响。


郑锡勇茶叶都是炒干的吗

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