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赵雅莉走进九龙山茶叶有限公司,了解大山茶园

2020-11-21 17:45分类:茶叶知识 阅读:

 

赵雅莉走进九龙山茶叶有限公司,了解大山茶园

  原标题:走进九龙山茶叶有限公司,了解大山茶园背后的故事

  迎着清晨的第一抹阳光,曦望社会实践队调研组向云雾萦绕的深山走去,走进大山深处的九龙山茶叶有限公司,走向茶园背后的故事。

  从零开始,一步一个脚印

  茶园老板韦明青曾经是西林县一个最不起眼的打工仔,直到2009年,他下定决心辞去工作,来到足别乡,孤身投入茶叶界。“我以前就是一名小小的打工仔,我刚刚开始做茶园的时候大家都觉得我傻。但是我不听,我还是继续做我想做的事情。”韦明青说。自己决定的事情就要坚持下去,再多的流言蜚语也不能阻挡前进的脚步。打工多年,韦明青用自己仅剩不多的积蓄,坚持生态绿色有机的种植方式,不断拓宽销路,最后在韦明青的不断努力下,足龙茶最终在二零一二年的西林镇首届文化旅游节红茶评比中荣获一等奖。在“公司+基地+种植户”的“3+”经营模式下,足龙茶的不断发展壮大也带动了足别乡村民生活水平的改变,村民们也逐渐盖起了茶楼。

  邂逅古茶树,不断发展

  茶园坐落于海拔1800米的九龙山上,九龙山全年云雾萦绕,气候湿润,是适宜种植茶叶的好地方。在九龙山上有一个名为“九龙抱蛋”的群山,在山里有绵延不断的生长在恐龙时代的桫椤树。在桫椤群中生长着一株一株的野生古茶树。在调研过程中,曦望调研组发现在九龙山方圆100公里内没有矿山和工场等任何污染。清新的空气、洁净的水源让千年古茶树在这僻静的山峦中肆意生长。

  随着调研的不断深入,队员们发现:野生的古茶树群落与桫椤树群并肩而生。其中,古茶树所制晒的青绿茶香气宜人、水溶性果胶丰富,具有重要的科学、文化及经济价值。每到采茶季节,山里的壮族、瑶族姑娘纷纷穿上民族服饰来到茶园采茶为后续制茶做好准备。

  制茶过程、步步紧盯

  随后,调研组队员来到了九龙山茶叶有限公司的制茶工厂,在茶厂负责人的带领下亲身体验制茶过程。采茶过后的第一道工序便是萎凋,将采摘好的茶叶放在竹篮上,让茶叶中的水分得以蒸发,萎凋的时间为3-4小时;杀青作为萎凋之后的特别的工序因为只有绿茶需要通过杀青这一道工序。那么接下来的工序就是揉捻,将晾晒过后的茶叶放入揉捻机,依据不同的茶品确定揉捻的时间,通过机械的搅动让茶叶的香气得到充分的发挥。同样的,红茶与绿茶的不同之处就是红茶需要经过发酵这一步骤。对于绿茶而言,在揉捻之后就可以进行理条这一程序。那么,理条又是什么呢?相信喜欢喝茶的人会发现有些茶叶是条状的,有些茶叶是螺纹状的,那么这便是理条的重要性,因为通过理条这一工序将茶叶制成不同的形状。在经过萎凋、揉捻、理条这些工序后,烘干毫无疑问地成为了制茶过程中的最后一道也是举足轻重的工序,茶叶在进行烘干之后就可以包装销售了。在调研过程中,组员们了解到这里的每一道工序都会有工人一一对应负责,步步紧盯毫不松懈。

  中国茶文化,传承与发展

  五千年的华夏文化,源远流长。其中,茶文化影响了一代又一代的中国人民,作为华夏子孙,我们有责任传承发展我们的茶文化。调研组员在与村民交谈的过程中发现:在足别乡,这里的茶农会定期举行采茶仪式,让更多人了解茶文化,传播茶文化,传承茶文化。

  谈到茶园的未来发展趋势,韦明青说:“绿色、生态、有机是公司的特色,在如今这个工业化的时代里,公司定会更加注重古茶树的保护,充分发掘潜力,让野生古茶树品牌走出大山,走向全国。”

  撰文/郑婕、陈特、刘沛瑶、

  责任编辑:


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