韩景龙:毛豆炒什么好吃
小炒毛制作过程:
主料:毛豆250g、土豆1个、香4
辅料:葱适姜适量、剁辣椒适量、盐20ml、2g、白糖少许
做法:
1、首先将土豆切丁、香干切丁、葱白切葱花、姜切末。
2、锅中倒入适量清水,加一勺盐,下入毛豆,焯熟捞出。
3、锅中放入油,下入剁辣椒翻炒,随后加入姜末、葱花炒香,再将土豆倒入锅中翻炒片刻。
4、接着加入香干翻炒,淋入适量酱油调色,加少许白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,煮至土豆变熟,倒入毛豆,加一勺盐翻炒调味,大火收汁,即可享用。
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