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周牧茵保存茶叶要注意什么问题

2020-11-20 05:15分类:仿野生 阅读:

 

周牧茵保存茶叶要注意什么问题

  茶叶的保存方法是很多爱茶人士都比较注重的问题,因为只有保存得当的茶叶,它的品质才不会变质,也才能留住它的清香。这就需要我们在保存茶叶的过程中多加注意保存茶叶的相关问题,那么保存茶叶要注意什么问题呢?

  保存茶叶需要注意以下几个问题:

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  保存茶叶应注意的问题一:注意保存茶叶的温度

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  茶叶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。

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  保存茶叶应注意的问题二:注意保存茶叶的湿度

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  因为茶叶是疏松多孔的,所以容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气,防潮能力差。

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  保存茶叶应注意的问题三:注意保存茶叶的真空性

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  茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。如果是罐装,应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐,并尽量多装茶叶,使茶罐中的空气含量减到最低,装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。

  保存茶叶应注意的问题四:注意保存茶叶的避光性

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  光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

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  保存茶叶应注意的问题五:注意保存茶叶的周围环境

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  放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质。因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

  同时,喝茶的时候需要注意几个禁忌:

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  一、忌喝新茶

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  由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

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  二、忌喝头遍茶

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  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

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  三、忌空腹喝茶

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  空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

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  四、忌饭后喝茶

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  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

  五、忌发烧喝茶

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  茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

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  六、忌溃疡病人喝茶

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  茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

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  七、忌一成不变

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  一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽。冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。

  好的茶叶才有品饮的价值,才有存储的升值空间,但是这些都需要我们在后期的时候将茶叶保存好,否则变质了茶叶都不能喝了,还会有什么升值空间呢?因此,大家也要认真的看待保存茶叶的这个问题呢。


周牧茵保存茶叶要注意什么问题

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