馒头的做法还是有很多种的，每个人制作馒头的方法也是不一样的。其实馒头这种食物早在很久之前就存在了，现在有两种不一样的制作手法，但是具体的制作过程都是大同小异的。其实要想馒头做的软一点，要注意的东西还是很多的，首先最关键的就是面粉的选择了。面粉最好选择品牌的，这样做出来的食物更有保障一些。

　　其实在家里做馒头也不是很难，只不过在外面买的馒头一般都是加有防腐剂的食物，长期吃起来会不安全，所以外面的食物反正不安全，那还不如自己在家里做。那么今天教大家做的馒头和普通的略有不同，在其中加入了一种物质，但就是因为这一种物质，所以才会把馒头的营养提升了好几个度，陈晓旭那就一起来看看是怎么做的吧！

　　准备材料：全麦黑面粉、酵母、清水

　　制作过程：1、在面粉中慢慢地加入水，用手慢慢地搓揉，等所有的面粉都被吸收，成一个的时候，将面粉用保鲜膜盖起来，放在阳光之下，稍稍等待会就可以发现它明显的被变大了。

　　2、将自己的手沾满面粉，这样取面团的时候会方便取一点。用刀将面粉切成几段，揉成圆圆的样子。等全部揉好之后放在面板上放一会，这样放一会之后蒸出来的食物会更好吃。

　　3、在锅里放进一个浸湿的布，然后在上面放上馒头。

　　4、开火蒸，大约二十分钟之后就可以拿出来食用了。

　　怎么样，是不是这个办法非常的简单，其实并没有其他什么变化，只是将面粉变成了全麦的，但是就因为这个变化，面头做得才会更好吃，而且需要二次醒面，这也是将馒头变好吃的关键步骤！

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