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郑湫泓尖茶是什么?号称“猴子里的老大”?!

2020-11-20 15:47分类:减肥 阅读:

 

郑湫泓尖茶是什么?号称“猴子里的老大”?!

  原标题:尖茶是什么号称“猴子里的老大”!

  中国名优绿茶之一太平猴魁,属于绿茶类尖茶。所谓尖茶,就是不揉捻的烘青绿茶,是安徽省的特种茶类。外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,色泽苍绿,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。1955年被评为中国十大名茶。

  前段时间火爆的电视剧人民的“茗意”中,高育良和祁同伟就喜欢喝同一种茶——太平猴魁。

  香高味鲜醇,清新亦清心,

  我有一壶茶,足以慰凡尘。

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  太平猴魁的传说

  太平猴魁久负盛名,传说也很多。关于得名,有人说是训练猴子山崖采茶而来;

  也有人传说老神猴为了报答太平县一采茶老汉的恩情,赐他一片上好的茶山。为了纪念神猴,老汉就把这片山岗叫作猴岗,把自己住的山坑叫作猴坑,把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。

  比较统一的说法是:太平猴魁的创始人是太平县新明乡三和村猴坑茶农王魁成。1900年左右,他在三和村凤凰尖泼水凼茶园,将当地特产的太平奎尖进行工艺升级,所制奎尖品质超群,堪称魁首。此茶因此得名:太平猴魁。

  2

  太平猴魁的制造

  安徽的传统历史名茶太平猴魁,也有着独特的女性气质。制造工序有杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,其中杀青工序,带有着某种神秘色彩,大多茶农家都由女主人亲自杀青,女性来完成这道工序,这也让太平猴魁彰显出一丝温润的色彩。

  足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气。

  想品味更多太平猴魁的茶香“猴”韵,今夏7月,锁定江苏卫视即将播出的大型人文纪录片《茶界中国》。

  3

  太平猴魁茶的冲泡方法

  太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格。入杯冲泡,兰香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷。有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

  1、选择一个200ml直形玻璃杯,这样利于冲泡时茶叶充分在水中舒展。

  2、取3克茶叶放入冲泡杯具中,为起到更好的欣赏效果可将茶叶的根部统一朝下放进。

  3、然后冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡不宜加太多,一般三分一就可以了,稍等片刻让茶叶慢慢地舒展开来,浸出茶香。冲泡太平猴魁宜使用当地的山泉水或纯净水哦。

  4、待茶叶舒展得差不多时方可加入第二次开水,等几分钟,待茶汤温度降到适宜便可以进行饮用了。

  太平猴魁在夏季饮用有清热消暑的功效,炎炎夏日,大家不妨来一杯太平猴魁解解暑吧。

  *本文部分图片与文字来源于网络

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