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赵敏雅茶叶蛋是冷水下锅还会热水下锅

2020-11-21 17:25分类:四川藏茶 阅读:

 

赵敏雅茶叶蛋是冷水下锅还会热水下锅

  材料:鸡蛋8个,茶叶15克,八角1个,桂皮1小片,花椒3克,茴香5克,香叶3片,草寇1个,老抽适量,盐适量

  做法:

  1、准备好茶叶和香料;

  2、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便);

  3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;

  4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;

  5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;

  6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了!


赵敏雅茶叶蛋是冷水下锅还会热水下锅

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